Portalarjuna.net- Sidoarjo, Melihat potensi Desa Penatarsewu sebagai desa penghasil ikan asap, tim program pengabdian masyarakat Universitas Kadiri dan Universitas Bhayangkara Surabaya melalukuan kegiatan pemberdayaan masyarakat di desa Desa Penatarsewu Kecamatan Tanggulangin Kabupaten Sidoarjo.
Diketahui, Kegiatan pengabdian masyarakat kolaboratif ini mengambil judul “Pengasapan Ikan yang Ramah Lingkungan untuk Meningkatkan Kualitas Produk, Manajamen, dan Pemasaran di Desa Penatarsewu Kecamatan Tanggulangin Kabupaten Sidoarjo” ini sepenuhnya didanai oleh Kemendikbud Ristek Dikti. Kegiatan ini melibatkan 3 dosen dari 2 perguruan tinggi yaitu Dr. M. Daimul Abror, M.Si dan Rasyadan Taufiq Probojati, M.Si dari Universitas Kadiri serta Dr. Susi Ratnawati, MM dari Universitas Bhayangkara Surabaya.
Tentang pemilihan lokasi, Daimul Abror saat dikonfirmasi tim media menjelaskan, pemilihan kegiatan pemberdayaan masyarakat di desa Penatarsewu didasarkan hasil observasi potensi desa Penatarsewu sebagai desa penghasil ikan bakar yang bisa dikembangkan secara lebih maksimal, selain itu, bisnis ikan bakara di daeah tersebut juga masih menyisakan persoalan yang harus ditangani. Beberapa permasalahan tersebut meiputi : Lokasi produksi UMKM Ikan Asap terbatas dan karena masih jadi satu dengan tempat tinggal, keterbatasan tenaga yang standar kualitas produksi, Belum mempunya ijin PIRT dan belum teerdaftar pada Depkes, Pengolahan dan pemrosesan yang masih manual belum mempunyai mesin pengasap modern yang berdampak terhadap kapasitas dan kualitas produksi ikan asap. “Kegiatan ini kita lakukan sebagai bentuk komitmen perguruan tinggi dalam menjalankan tri dharma (pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat)” Ujarnya.
Ditambahkan, kegiatan pemberdayaan masyarakat ini dilakukan dengan memberikan pelatihan dan pendampingan secara intensif pada mitra pengusaha ikan asap meliputi pelatihan dan pendampingan peningkatan kualitas produk Ikan Asap, peningkatan kualitas manajemen proses bisnis, peningkatan akses permodalan manajemen usaha berbasis Syariah serta desain dan layout ruang display untuk produk, ruang produksi, ruang penyimpanan bahan baku. “Melalui pendampingan ini semoga bisa meningkatkan kualitas dan produktivitas usaha mitra” Harap daim selaku ketua tim PKM Universitas Kadiri. (Alf/Ren)
