Portalarjuna.net, Malang – Kelompok 17 Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Yudharta Pasuruan melakukan observasi ke UMKM Singkong Keju milik Mursidi sabtu (4/7/2026) di Desa Ngingit untuk menggali potensi usaha lokal yang telah bertahan sejak 2017. Kegiatan ini bertujuan mengenal proses produksi, strategi pemasaran, serta tantangan yang dihadapi pelaku UMKM.
Mursidi memulai produksi setiap pagi dengan mengupas singkong hingga mengolahnya menjadi singkong keju siap jual. Sebelum menekuni usaha ini, ia bekerja serabutan dan mengolah berbagai bahan pangan. Namun, setelah melihat tingginya minat masyarakat terhadap singkong keju, ia memutuskan fokus mengembangkan usaha tersebut. Kini, Mursidi menjadi pelopor penjual singkong keju di Desa Ngingit.
Setiap hari, Mursidi mulai berjualan pukul 15.00 WIB di outlet yang berada di depan SDN 1 Desa Ngingit. Ia menawarkan varian rasa balado dan jagung manis dengan harga Rp10.000 per kotak. Dalam sehari, usahanya mampu menghasilkan omzet sekitar Rp200.000. Meski demikian, ia masih menghadapi kendala, seperti kualitas singkong yang tidak selalu baik dan pemasaran digital yang belum maksimal.
“Saya melihat peluang karena peminat singkong keju cukup banyak. Harapan saya, usaha ini terus berkembang dan memiliki cabang di berbagai daerah,” ujar Mursidi.
Melalui observasi ini, Kelompok KKN 17 Universitas Yudharta Pasuruan berharap dapat mengidentifikasi potensi pengembangan UMKM sekaligus mendorong pemanfaatan pemasaran digital agar usaha lokal semakin dikenal masyarakat luas.
Author: Rizka Nuriyah – Tim KKN Kelompok 17
Redaktur: Aulia Dwi Maulidah
