PortalArjunal.Net – Resep sate komoh merupakan salah satu resep yang berasal dari Pasuruan, Jawa Timur. Bahan utama yang digunakan adalah daging sapi. Rasanya yang cukup gurih dan lezat, serta cara membuatnya yang cukup mudah, bisa Anda jadikan sebagai salah satu menu harian untuk keluarga di rumah.
Dalam resep kali ini, bahan sate yang digunakan adalah daging sapi has dalam. Potongan daging dibuat agak besar, lalu diberi bumbu dan dibakar hingga wangi.
Sate komoh terbuat dari daging sapi yang ditumis dengan berbagai bumbu kemudian dibakar. Warna sate ini agak merah kecokelatan karena bumbu tumisan.
Rasanya khas, kaya akan rempah dan bumbu. Biasanya sate komoh disantap sebagai lauk untuk makan nasi dan sayur.
Cara membuat sate komoh:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi. Aduk hingga berubah warna, tambahkan santan, gula merah, garam. Aduk hingga matang dan bumbu meresap.
3. Tusuk daging sapi yang sudah dimatang. Bakar hingga coklat saat ingin dimakan.
(SA)
