Portalarjuna.net, -Paras, 20 Juli 2026 Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kelompok 03 Universitas Yudharta Pasuruan melaksanakan Program Kerja (Proker) berupa Workshop dan Pelatihan Pembuatan Kelor Latte yang bertempat di Gedung Balai RW 06 pada Senin, 20 Juli 2026. Kegiatan ini dihadiri oleh ibu-ibu warga setempat sebagai bentuk upaya meningkatkan pemanfaatan potensi lokal melalui pengolahan daun kelor menjadi minuman yang bernilai gizi dan memiliki peluang usaha.
Kegiatan diawali dengan penyampaian materi mengenai kandungan gizi daun kelor, manfaatnya bagi kesehatan, serta potensi pengembangan produk olahan berbahan dasar kelor. Mahasiswa KKN memberikan edukasi kepada para peserta mengenai pentingnya mengolah potensi lokal menjadi produk yang memiliki nilai tambah sehingga dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan keluarga maupun sebagai peluang meningkatkan pendapatan.
Setelah sesi penyampaian materi, kegiatan dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan kelor latte. Para peserta diperkenalkan pada bahan-bahan yang digunakan, tahapan pengolahan, teknik pencampuran, hingga cara penyajian agar menghasilkan minuman kelor latte yang memiliki cita rasa menarik dan tetap mempertahankan kandungan gizinya. Selama pelatihan, ibu-ibu turut mempraktikkan secara langsung setiap proses pembuatan dengan didampingi oleh mahasiswa KKN.
Workshop berlangsung dengan antusias dan penuh semangat. Para peserta aktif berdiskusi, mengajukan pertanyaan, serta berbagi pengalaman mengenai pemanfaatan daun kelor yang selama ini tumbuh di lingkungan sekitar. Kegiatan ini tidak hanya memberikan pengetahuan baru mengenai inovasi produk olahan kelor, tetapi juga menumbuhkan minat masyarakat untuk mengembangkan potensi lokal menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi.
Melalui program kerja ini, Mahasiswa KKN Kelompok 03 Universitas Yudharta Pasuruan berharap masyarakat, khususnya ibu-ibu, dapat menerapkan keterampilan yang telah diperoleh untuk mengolah daun kelor menjadi produk yang bermanfaat dan bernilai jual. Selain mendukung pola hidup sehat, inovasi kelor latte diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif usaha rumahan yang mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat serta mendorong pemanfaatan potensi lokal secara berkelanjutan.
author jizmi & tim kkn 03
